ALEX Gaststätten
Wirtschaftliches Servicekonzept durch Austauschservice für MDE und Bondrucker
Der Kunde
1989 eröffnete in Oldenburg das erste ALEX, nicht einfach Kneipe oder Restaurant, weder ausschließlich Café noch Bar oder Bistro, sondern alles in Einem. Die britische Mitchells & Butlers, die das Ruder der jungen Gastrokette 1999 übernahm, etablierte das ungewöhnliche Gastronomiekonzept überaus erfolgreich und baute dieses auf deutschlandweit 42 Betriebe mit rund 1.400 Mitarbeitern in 35 Städten aus.
Das Problem
Zur Aufnahme der Bestellungen direkt an den Gasttischen werden mobile Datenfunkterminals eingesetzt. Diese Terminals trägt das Bedienungspersonal in maßgeschneiderten Holstern am Körper. Durch den täglichen Gebrauch in der lebhaften Gastronomie werden die Geräte stark beansprucht . Bei einem Geräteausfall benötigen die Niederlassungen schnelle Hilfe. Der schnelle Austausch der defekten Geräte, aber auch die entsprechend gerätebezogene Konfiguration ist notwendig.
Die Lösung
Bei der Ausarbeitung des Servicekonzeptes schied die Möglichkeit in jeder Niederlassung ein Reservegerät zu deponieren aus wirtschaftlichen und organisatorischen Gründen aus.
Als Ergebnis der Gespräche zwischen ALEX Gaststätten und ICS stellte sich der ICS Austausch-Service als die wirtschaftlichste und kundenfreundlichste Lösung dar. Dieser Service beinhaltet das Zusenden der für die Lokationen konfigurierten Austauschgeräte innerhalb eines Arbeitstages. Zudem wird die Abholung der defekten Geräte und die nachfolgende Reparatur gewährleistet. Der Servicevertrag umfaßt über 200 Terminals und knapp 400 Bondrucker.
Das Ergebnis
Bei Ausfall eines Terminals oder Bondruckers steht dem Kunden innerhalb kürzester Zeit ein funktionsfähiges Austauschgerät zur Verfügung. Dabei wird dem Kunden die aufwendige Konfiguration von Ersatzgeräten und das Handling der Reparaturen erspart.
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